16高血压病病人应多吃高钾饮食

中国饮食除了高钠外，还普遍存在低钾。上海瑞金医院高血压研究所曾调查了我国八类人群，用每天尿中排钾、钠量来衡量每天摄入量，发现高血压病病人尿排钠明显高于正常人而尿钾明显低于正常人，尿钠/尿钾比明显较高。在贵州彝族地区以富含钾的马铃薯为主食，当地居民尿钾比北方石家庄组居民高4倍，分别为3.19克/天和0.78克/天。正常人每日至少需要钾1600～2000毫克，因此中国人饮食含钾量平均约1.9克/天，氯化钠约15克/天。这与世界卫生组织（WHO）推荐的标准：钾4.7克/天，氯化钠5克/天，钠/钾比接近与1，相差 ......