研究表明抗氧化剂可以阻止自由基所致的细胞衰老现象。其机制是抗氧化剂的微分子极易与自由基不稳定的电子结合,并与氧产生作用将自由基加以中和,终止自由基破坏,并将其代谢出体外。最常见的抗氧化剂有维生素C、维生素E,-胡萝卜素、硒、生长激素、褪黑激素、葡萄籽精华萃取液、银杏素、辅酶Q-10等,都是重要的抗氧化物质。研究显示,大部分人特别在衰老开始后,均难以从饮食中吸收到足量的抗氧化剂,即使是世界上最均衡最健康的饮食也无法为人体提供足够的抗氧化剂使人避免氧化作用的侵害,因此需要抗氧化剂抵抗和补充。 ......