五、主要发现与讨论

1 ﹒我国15岁及以上居民消费营养补充剂总体水平较低。美国第三次国民健康和营养调查发现，美国成年人营养补充剂的使用率为40.0%左右，明显高于我国居民营养补充剂的使用率。有研究表明，每天使用复合维生素补充剂与降低先天缺陷、冠心病、结肠癌和乳腺癌有关，每天消费复合维生素和矿物质可使老年人患感染性疾病的天数降低50%。如果维生素的摄入量没有达到最佳水平，即使是高于预防营养缺乏症的量，患慢性病的危险也会增加。营养素缺乏病，尤其是儿童营养不良、铁缺乏和维生素A缺乏关系儿童的生存，影响人的智能和体能发育，是全面建设 ......