[文献资料]四、 注重进食环境和行为

提供良好的进餐环境和气氛，让孩子在心情愉悦时进餐，以促进营养素的吸收。最好单独给孩子做饭，但可以和家人一起围坐就餐。不在吃饭时训斥、打骂儿童，避免嘈杂的进餐环境。在进餐过程中父母应注意自己的语言和行为给孩子树立良好的榜样。家庭成员的进食行为和对食物的反应可作为幼儿的榜样，如给幼儿食物有奖励的目的，则幼儿对该食物的偏爱会增加，而强迫进食可使幼儿不喜欢有营养的健康食物。幼儿每天都要吃动物性食品，可以每周吃1 ～ 2次动物肝脏或动物血、吃1 ～ 2次鱼虾或鸡鸭，吃3 ～ 4次红肉（猪肉、牛肉、羊肉等） ，每天吃 ......