[速览]八、碳水化合物代谢病

食物中碳水化合物类包括淀粉、糖原、双糖（乳糖、蔗糖）、单糖（葡萄糖、半乳糖、果糖）。还原糖包括葡萄糖、乳糖、麦芽糖等，但不包括蔗糖。小肠绒毛细胞刷状缘有各种水解酶，葡萄糖，半乳糖可穿过肠粘膜细胞自由转运。发生在新生儿期的碳水化合物代谢病有半乳糖血症，糖原储积症，果糖不耐受等。乳糖吸收后经乳糖酶水解为葡萄糖及半乳糖，半乳糖经酶作用产生1‐磷酸葡萄糖。1 ﹒合成葡萄糖经磷酸化后为6‐磷酸葡萄糖，再由6‐磷酸葡萄糖变位酶转为1‐磷酸葡萄糖，后者又经三磷酸尿苷（UTP）作用转为尿苷二磷酸葡萄糖（UDPG）。 ......