在农业生物的研究和应用中,人类对生物基因的改造从来都没有停止过,也研究出许多对生物基因进行改造的方法。而在诱变育种中,则是利用放射性辐射或诱变剂等因素,使生物体内的基因发生改变,获得具有所需性状的生物变种。更为可观的是,基因工程技术可利用的生物种类和基因资源非常广泛,几乎不会受到任何限制,令从事转基因食品研究和开发的科技人员有了一个纵横驰骋的广阔舞台。 ......