二、小 结

1 .多食新鲜蔬菜和水果对于降低肥胖、高血压、糖尿病等慢性疾病风险具有重要作用。监测结果显示，蔬菜的食用频率在我国15～69岁居民中保持着很高的水平，93.3%的人能够保证每周有5天以上食用蔬菜。食用水果的情况则不然。并且该比例有随年龄增长而下降的趋势。相反的，随年龄增长，每周食用水果不到1天的人所占比例则升高。2 .我国15～69岁居民米、面等谷类食物的食用频率依然保持着很高的水平。每天食用豆类及其制品者只占居民总数的约1 / 5。 ......