[概述]第五节 食品安全监督管理

食品安全监督管理是依法对食品生产经营者实施监督、保证食品卫生质量,防止食品污染和食物中毒,所实施的一系列措施和办法。通常包括以下内容:对食品生产经营者实施的监督管理。2009年全国人大审议通过的《中华人民共和国食品安全法》是我国食品安全法律体系中法律效力最高的规范性文件,是制定有关食品卫生法规、规章以及其他规范性文件的依据。食品安全标准具有科学技术性、政策法规性、强制性、健康与安全性、社会性和经济性等性质,是食品安全法律体系中重要的组成部分,在食品安全监督管理工作中起着重要作用。4 .有利于卫生行政部门和 ......