某些天然药物有效成分在体内可被水解或脱掉某些官能团,生成结构更简单的代谢产物。在分解代谢中水解占主要地位。以上3,4‐二羟基苯衍生物脱羟基化反应主要是在消化道细菌丛作用下发生的,如果事先给动物服以抗生素(如新霉素),则可抑制脱羟基代谢反应。3,4,5‐三羟基苯丙酸则也可在对位脱羟基形成3,5‐二羟基苯衍生物,某些黄酮类化合物如槲皮素、橙皮素及(+)儿茶精等均可在代谢中发生脱羟基反应。如给大鼠口服7‐甲氧基香豆素,在尿中排泄的代谢产物是2‐羟基‐4‐甲氧基苯丙酸、2‐羟基‐4‐甲氧基苯乙酸、2,4‐二羟基苯 ......