尽管我们对肿瘤的病因学尚未能完全了解,但现有的资料表明氧化损伤参与了癌症发生和发展的过程。活性氧是指氧的代谢产物和含氧的反应产物,包括氧自由基和非自由基活性氧物质。当氧自由基生成过多,抗氧化剂的活性下降或水平较低时,机体处于过度氧负荷的情况下,氧自由基会使基因突变。活性氧自由基还会启动脂质过氧化反应,使细胞膜的有序结构扭曲紊乱,镶嵌于膜中的蛋白分子与多糖可因移位或受过氧化损伤而失活,导致信息传递的功能障碍。因此,氧自由基对核酸、蛋白质、脂肪的损伤,以及对细胞因子的异常编码等都参与了细胞突变,组织癌变的过程 ......