[治疗]四、高纤维膳

许多研究表明，膳食纤维摄入量高者大肠癌的危险性比膳食纤维摄入量低者要低50%，许多正向病例对照研究及其联合分析试验表明，膳食纤维摄入量与大肠癌之间呈明显的剂量依赖性负相关（图22‐2‐。高纤维膳的目的在于增加粪便体积及含水量、刺激肠道蠕动、降低肠腔内的压力，促进粪便中的胆汁酸和肠道有害物质的排出，其机制见表22‐2‐3。蔬菜：可选用含食物纤维多的如芹菜、韭菜、笋类、香菇、海带、魔芋、绿豆芽、油菜、小白菜、大白菜、萝卜等，可凉拌食用。不宜食物有过于精细的食品、辛辣刺激的食物。 ......