[速览]一、活性蛋白质、活性多肽类

蛋白质是构成生物体的最基本物质之一。另外，运送氧和二氧化碳的载体（血红蛋白），对机体起免疫作用的抗体，肌肉的伸展与收缩，生物体的生长、繁殖现象均与蛋白质的功能有关，由此可见蛋白质在生命活动中具有极其重要的意义。 ......