[治疗]二、大豆皂苷

大豆皂苷（soya saponin，SS）是从大豆中提炼的化学物质，为低聚糖与三萜类化合物链接而成。大豆皂苷具有明显的抗突变作用，并可减少自由基的产生及加速其降解。有研究显示，大豆皂苷的类超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）活性比谷胱甘肽强约2倍。同时，大豆皂苷还可以通过增强血管内皮细胞抗氧化能力，降低血栓风险，预防心血管疾病的发生。对小鼠结肠癌细胞的研究中，发现大豆皂苷能够减少结肠癌中的异常隐窝灶（aberrant crypt foci，ACF）产生，抑制肿瘤细胞增殖。 ......