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十二、主动沟通设置盒饭分发专用场所,消除场馆现场盒饭供餐的食品安全隐患

北京语言大学体育馆位于北京市海淀区学院路15号,为改建的奥运训练场馆,座位数1000个,面积为9060m2。2008年奥运会篮球训练于2008年7月27日~8月24日进行,2008年残奥会轮椅篮球训练于2008年8月30日~9月16日也在该场馆进行。场馆供餐方式为热链运输,供餐单位为北京某餐饮有限公司。公共卫生保障人员及时与场馆主任协调,最初场馆主任不了解情况,公共卫生保障人员根据奥运场馆食品卫生要求,反复向场馆主任解释,举例说明盒饭分发时存在的安全隐患,以及可能会导致食物中毒的严重后果,同时详细说明盒饭 ......

——《北京2008年奥运会残奥会场馆公共卫生保障 启示篇》
书名:《北京2008年奥运会残奥会场馆公共卫生保障 启示篇》
栏目:北京2008年奥运会残奥会场馆公共卫生保障 启示篇 > 第二章 奥运食品卫生保障启示 > 第三节 严格要求卫生设施设备标准,保证直接入口食品卫生
作者:于鲁明等
参编:郭子侠,李扬,赵新生,庞星火,贺继民
页码:36-37
版本:1
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2010-01-01
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