[治疗]第八章 饮食、药膳与合理用药

不少疾病的发生与“吃”大有关系。有的人因为吃得不卫生而患病，有的则因营养不良而患病，也有不少人因吃得太多太“好”而患病。据国外医学统计资料表明，人类有约2／3的疾病与饮食因素有不同程度的相关。俗话说，疾病的治疗在于“三分治，七分养”，七分养除了运动健身、情绪调养外，主要是指食疗，而食疗中则药膳又是不可忽视的一个重要方面。药膳是祖国医学的一个重要组成部分，它在防病治病、滋补强身、抗老延年等方面具有独到之处。本章就中老年饮食营养及中老年食补与药膳作一些介绍。 ......