营养缺乏病是指由于机体内长期缺乏某一种或数种营养素引起的一系列临床症状。发病原因大致可分为:营养素摄入不足,消化道对某些营养素吸收障碍,机体代谢障碍,机体需要量增加,某些疾病对物质代谢的影响。营养缺乏病的临床表现与人体对营养素需要量的适应性有关。同时,营养素缺乏往往为多发性,发现一种营养素缺乏的表现时,常提示亦伴有其他营养素不足的可能。 ......