[速览]一、粉碎

研究和开发保健食品，了解功能活性成分的量效、构效和功能活性成分的保持是前提。为此，要从富含功能活性成分的动物、植物体基料中提取、分离纯化，然后对其进行性质和结构鉴定，研究它的量效与构效。这种新技术的采用，不仅适合于各种不同质地的药材，而且可使其中的有效成分直接暴露出来，从而使药材成分的溶出和起效更加迅速完全。 ......