（六）燕麦

燕麦又名莜麦，是禾本科燕麦属一年生草本植物，起源于我国，早在3000多年前，我国劳动人民就已经种植莜麦。现在，莜麦已成为一种世界性的重要农作物，全世界的种植面积约6亿亩左右，居谷类作物第四位。在全世界燕麦种植中，欧洲约占1／3，其余为美国、加拿大、中国和澳大利亚等地区。我国的燕麦种植主要集中在内蒙古的阴山南北，河北的坝上、燕山地区，山西的太行、吕梁山区，云、贵、川的大、小凉山地带也有种植。燕麦片作为煮食的燕麦粥已成为欧美各国主要的即食早餐食品。 ......