[临床表现]【临床表现】

各种食物中毒的潜伏期均较短，直接中毒性者最短，仅1～3小时，如金葡菌毒素、蜡样菌毒素等。而侵袭性细菌感染则较长，常为24～72小时，如志贺菌、弯曲菌、沙门菌等。感染后产生肠毒素致病的，潜伏期多介于上述二者之间。胃肠型食物中毒的临床表现大致相似，主要为腹痛、腹泻、恶心及呕吐等胃肠道症状，有感染时还有发热等全身症状。一般起病急，上腹不适，腹痛常位于上中腹部，呈持续性、阵发性或痉挛性，继而很快腹泻。产气荚膜梭菌引起的坏死性小肠炎有剧烈腹痛，血性腹泻，呕吐及小肠坏死、穿孔，病死率很高。 ......