[预防、预后]31家用砧板的消毒

食物传播肠道传染病可有多种污染来源和传播方式，如通过手、厨房中的各种餐具或污染食物与非污染食物间的直接接触等。在家庭日常生活中，厨房中使用的砧板常常是又切生菜，又剁肉等，如果砧板刚刚切过生肉、或没有洗干净的生菜，那么砧板上便会沾有大量的病原微生物，有些家庭不注意卫生，又用同一块砧板切熟菜，由此这些病原微生物就会沾到熟菜上，如果人吃了这些熟菜，就难免要生病。因为粘附在砧板上的这些病原微生物生长、繁殖得很快，如果不经常进行消毒，就会成为胃肠道感染的污染源。砧板使用完毕，经消毒处理后，应放在碗柜或抽屉中，以保持 ......