[治疗]四、食物过敏的防治

近来提倡食用纯天然、绿色、无污染的食物，有些人就片面地认为，只有野生的动、植物才是绿色无污染。于是，每到春天，山涧、地头、护城河畔经常会看到摘野果、挖野菜、钓鱼者的身影，名曰回归自然，实则满足口福之欲。有的饭店也把食用珍惜野味作为招牌，引诱人们去消费，这其实是一种误解。有过敏体质的人本身胃肠道功能比较差，肠壁的通透性较高，很容易将食物中未被完全消化分解的蛋白质吸收进入体内，这些异体蛋白作为一种抗原物质，刺激人体产生抗体，当过敏物质再次进入体内时，就会发生过敏反应。随着污染的增加，与过敏源接触的机会也在增加 ......