一、严格运输温度控制，消除隐患苗头

朝阳体育中心场馆群是北京第29届奥运会唯一指定的田径训练场，占地45亩，约22万平方米，为奥运会期间来自近200个国家约3000名田径项目运动员的训练用场地。该场馆群团队共有198人，另有警察17人和团队安保人员99人，分别由北京3个快餐有限公司供餐。而车厢温度为38.5℃，酸奶包装表面温度最低17.5℃，最高35℃，不符合该产品的储运卫生要求。专家认为该事件处理得当，严格把控了食品运输环节的关键控制点，有效地将食物中毒的隐患消除在萌芽状态。2 .公共卫生保障人员应认真履行职责，抓住每个关键控制环节，尤其 ......