[治疗]一、化 学 成 分

主要含有蛋白质、脂肪，还含有不饱和脂肪酸、维生素、黑色素及丰富的宏量元素和微量元素。肝、内金、皮、肉等含粗蛋白质及丰富的氨基酸。其中以赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸含量较高，其他还含有天冬氨酸、丝氨酸、苏氨酸、甘氨酸、谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、组氨酸和精。在红棕色羽毛的乌骨鸡公鸡血清中发现三种乳酸脱氢（LDH）同工酶，分别为：LDH4、LDH3和LDH1。乌鸡黑色素属于真黑色素[ 8]。 ......