560﹒发生食物中毒的原因是什么？

为了进一步掌握食物中毒的发生规律，现将食物中毒的调查情况分析如下：食物中毒的发生情况：主要是由于食品保管不善，致使食品腐败变质，食具交叉污染造成了集体性食物中毒的增加。食物中毒的种类分析：一般发生的食物中毒以细菌性为主，非细菌性食物中毒比例较小。细菌性食物中毒的病原及食物中毒死因分析：细菌性食物中毒中大多数得到细菌学证实，其中有副大肠埃希菌的变形杆菌、副溶血性弧菌（即致病性嗜盐菌），变形杆菌和副大肠埃希菌的混合感染，沙门菌、金黄色葡萄球菌，大肠埃希菌、蜡样芽胞杆菌、链球菌。造成细菌性食物中毒死亡。 ......