[辅助检查]二、蛋白质和酶学技术

用于蛋白质的鉴定、分离、纯化及特性研究的技术主要有蛋白质电泳技术，如聚丙烯酰胺凝胶电泳、毛细管电泳等。色谱技术，如高效液相层析、亲和层析等，分子免疫学技术，如蛋白质转印技术等。生物体内的蛋白质（如细菌的外膜蛋白等）是生物体特定基因的产物，也是某些特征和功能的分子基础，分离纯化这些特定的蛋白质，然后研究其分子量及电荷的差异，可以进行分子水平的分型和分类，也可借助于分子免疫学方法进行快速诊断及抗原研究。酶分子量和电荷变异情况的研究可以通过各种电泳方法来实现，常用的是聚丙烯酰胺凝胶电泳和淀粉凝胶电泳。 ......