2﹒9﹒3 成年人一日能量需要量的估计

在一段长时间内系统观察一个群体的能量消耗与能量摄入量，特别是观察一个工作量相对保持同一水平的成人群体，其摄入与体重的变化，是有一定意义的。以专人对选定对象进行全日活动的追踪观察和登记,即记录从早上起床到晚上睡前的一切活动内容（有条件的则以电视摄像来抽样记录），据此整理出一天的工作模式，各种活动所占的时间，根据前①项测知不同种类的能量消耗（按公斤体重或体表面积）。其中以双标记水法的结果最能反映自由活动条件下人体的总能量消耗量或需要量。 ......