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人体健康需要奶营养

乳通常是指母乳、牛奶、羊奶、马奶、水牛奶、牦牛奶、骆驼奶等。是人和哺乳动物繁衍后代而分泌的乳汁,乳制品则是由乳为原料经科学配方,工艺技术加工而成。乳和乳制品营养丰富,含高质量蛋白质、脂肪、碳水化合物、大量维生素、矿物质,是天然钙质的极好来源,因而奶类被誉为“最接近于完善的食品”,称之为营养价值最高的食物。营养调查结果显示,我国居民每日膳食钙平均摄入量只有400毫克左右,而世界卫生组织(WHO)推荐的每日膳食钙供给量为800~1200毫克,中国营养学会推荐成人每天摄入钙量为800~1000毫克,老人和儿童为 ......

——《饮水智慧》
书名:《饮水智慧》
栏目:饮水智慧 > 第十三篇乳及乳制品的选用
作者:左振素 张艳丽 于海燕
参编:左振素,郇宜俊,左芝玲,李冬云,韦春雨
页码:139-140
版本:1
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2011-08-01
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