4﹒散装食品卫生要求：

出厂的散装食品必须采用符合卫生标准要求的包装材料和容器进行密封包装,并在标签上标明以下内容：食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、包装规格。指定1名负责人为集贸市场食品卫生责任人,并配备专职食品卫生管理员，对进入集贸市场的食品和集贸市场内的食品生产经营活动进行卫生检查。在集贸市场进行食品现场生产、加工的(包括半成品加工和直接入口食品的加工),必须符合以下条件：有固定的地点并具备可封闭的独立场所。从业人员必须穿戴洁净的工作衣、帽上岗，保持个人卫生。 ......