[预防、预后]第三节 饮食危害因素及其预防

甘肃气候寒冷，又是45个民族集居的多民族地区，不仅有丰富多彩的饮食品种类，而且有各民族特有的饮食文化，多数民族居住在海拔较高的地区，在品尝美酒佳肴和到胜境遨游之际，要注意饮食安全。中国有句俗话“入乡随俗”，旅行到一个新地方，了解风土人情和饮食习惯，做到有备无患。由于这些饮食习惯和高原环境的影响，对胃肠功能较弱以及慢性肠胃炎的旅行者，应提前向导游说明，选择适应自己的饮食，另外在高海拔草原地区旅游，食用牛羊肉一定要延长煮的时间，食用半生不熟的牛羊肉，对胃肠功能较弱者，易引起消化不良等胃肠道疾病。2 .过度兴奋 ......