[预防、预后]第三节 风俗、饮水、饮食危害因素及其预防

食、住、行是旅行者在旅行中的三件大事，而食则是重中之重。凡出门旅行的人，不管是旅游也好，商贸也好，学习交流也好，他们都有一个共同的心愿，那就是一路平安，身体健康。湘菜已有2000多年的历史，辣是湘菜的主要风味，可以说各种佳肴都有辣味，而且辣味十分浓。对于初来乍到的旅行者食辣后有些不适应，可引起咽部充血，扁桃体肿大，胃部烧灼感，肠蠕动增强，腹泻，肛门灼热感或便秘等症状。须不知溪蟹正是肺吸虫的中间宿主，生食或半生食未经煮熟的溪蟹或鳌虾（俗称蜊蛄），则有可能感染肺吸虫病。除了以上所述，旅行者还可以罹患由食物和水 ......