专家视野：口腔溃疡

乳糜泻（celiac disease）又被称为麦胶敏感性肠病、特发性脂肪泻、非热带口炎性腹泻，是一种发生在具有遗传易感性的人群中因摄入含麸质食物诱发的（小）肠疾病。以小肠吸收不良为典型表现。本病最早由Jee在1888年描述，荷兰医师Dicke于20世纪30年代发现小麦食物制品可引起乳糜泻，并认为小麦中的蛋白或麦胶可能是本病的致病因素。乳糜泻中的肠道损害以近段小肠黏膜的结构和炎症改变为特征，典型的内镜下变化可见小肠黏膜平坦苍白，肠道皱襞减少或呈扇贝形，绒毛减少或变短，病理特征包括：①绒毛部分或完全萎缩。目前有一些新的治疗方式正在研究中，包括免疫调节剂、肠道通透性抑制剂等等。