[文献资料]四、抑 肽 酶

胰蛋白酶抑制剂（trypsininhibitor）广泛存在于动物和植物中，是一种小分子蛋白质。不同来源的胰蛋白酶抑制剂分子大小、理化性质、生物学活性等差异很大。牛肺来源的胰蛋白酶抑制剂药用商品名为抑肽酶（aprotinin）。抑肽酶对高温、酸、碱和酶都很稳定，在稀酸中加热至100℃，或在2.5%三氯醋酸中加热至80℃都未见活性损失。在室温、0.14mol／L氯化钠中可保存18个月。P H12.6时室温放置24小时，活性也仍然稳定，但在p H12.8时活力开始下降。在60～80℃能被嗜热蛋白酶消化，其他酶不能使其失活。本品具有广谱蛋白酶抑制作用，但与胰蛋白酶的结合最牢固，与血管舒缓素结合的复合体不牢固，但仍能显示出治疗作用。