在光存在下,与氧化锌或碱性硝酸铋接触可使甘油脱色。污染了铁的甘油与酚类,水杨酸类和鞣酸混合物反应生成黑色。甘油与硼酸形成络合物甘油硼酸,其酸度比硼酸要强。在自然界中,甘油在动物和植物的脂肪和油类中是正常食物的一部分。其副作用主要是甘油脱水所致。口服制剂中的甘油剂量具有滋润和缓和轻泻的作用。临床上为减轻病人的颅头压力,在30~60min内注射70~80g大量甘油会产生溶血,血色素尿及肾衰竭,但缓慢给药则无害。口服1.0~1.5g/kg体重的甘油,可使眼球内压下降。在一般贮存条件下纯甘油不易为大气所氧化,但加热时可分解为有毒的和挥发性的丙烯醛。低温贮存会使甘油析晶,在20℃以上时熔化。
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