[文献资料]（1）2005年版《中国药典》的沙门菌检查法

1）预增菌：取供试品10 g或者10 m直接接入200 ml营养肉汤培养基中，培养18～24小时。3）分离培养：取上述增菌培养液1～2环、划线接种于胆盐硫乳琼脂（DHL）或沙门菌志贺菌琼脂（SS）平板及曙红亚甲蓝（EMB）琼脂或麦康凯琼脂平板各1个，培养18～24小时（必要时延长至24～48小时），若平板上无菌落生长。少数阴性：＋ S产生少量气体，除典型反应外，脲酶、氰化钾试验、赖氨酸脱羧酶试验三项中有一项异常，仅靛基质阳性、不产HS，可结合血清学凝集试验。沙门菌属O多价血清凝集试验阳性反应（含待检培养物经100℃30 min处理后凝集试验为阳性反应），报告1 g或1 ml供试品检出沙门菌。