本草纲目》引述吴瑞曰:“香榧性热,同鹅肉食生断节风”。榧实富含脂肪,与鹅肉同食,易致滑泻。又,香榧油中含多种醛类、醇类(如坚果醛、榧树醇、榧树醛和新榧树醇等)。由于榧壳并非食物,与绿豆同食机会甚少,其毒理如何,迄今无人验证。