[治疗]一、营养治疗的重要性

一般情况下，当摄入饮食受限时，人体以降低代谢率适应。基础代谢率”(BMR)是描述人体最小能量消耗。当机体处于应激状态时，能量消耗可达到BMR的200%。如摄入量不能满足机体对能量的需要，机体则会分解供能物质储备提供能量。蛋白质被分解成糖原，脂类被分解为甘油及脂肪酸。脂肪组织的储备较大，而蛋白却没有储备。在饥饿时，除大脑受保护外，全身其他部位的蛋白质都会被用作糖异生，使生命器官功能严重损伤。脂肪、蛋白质和碳水化合物是人体的三大能源储备，它们以稳定型和活动型2种形式存在。