猫豆又称狗爪豆(mucunacochinchinensis),本品多产于广东、广西两省,常用作副食品,也可作牲畜饲料。中毒原因与毒理:猫豆种子(干豆)的营养价值很高,但含猫豆毒苷,是一种类似毒扁豆碱的毒素,主要抑制胆碱酯酶,使乙酰胆碱增多,副交感神经作用增强,类似有机磷农药中毒的临床表现,故中毒病人唾液增多、心肌受抑制、小支气管收缩、平滑肌紧张度增加。神经系统症状常在中毒后首先出现头昏、头痛、寒战、无力、四肢麻木、肌颤、发热、心慌、嗜睡、尿频等。亦可用针灸治疗。