[概述]二、慢 性 期

1 ﹒适量热能供给正常或稍低于正常量的热能。2 ﹒低脂肪含脂肪多的食物可促进胆囊的收缩，胆囊炎时胆汁分泌障碍，脂肪消化也受影响，故须严格限制脂肪摄入量，每天＜ 20g，后可逐渐加量至40g以内，对动物脂肪要严格限制，可适量摄入植物油脂，并均匀分布于三餐之内，避免一次摄入过多。3 ﹒低胆固醇过高的胆固醇影响胆囊炎恢复，每天摄入量以＜ 300mg为宜。6 ﹒供给丰富的维生素胆囊炎胆石症的患者应补充丰富的维生素，维生素A有防止胆结石的作用，帮助病变的胆道恢复，大量补充对胆道疾病有益。10 ﹒饮食禁忌刺激性的食物，油煎和油炸食物及产气食物均为胆囊炎禁忌食物。