花椒和大料是生活中作菜肴的调味品。花椒又叫川椒,其果皮叫椒红,种子叫椒目,都是中药材。治蛔虫性肠梗阻:取麻油120克加热,再加纯椒红9克,加热至椒红微焦,停火去花椒,将油顿服或分二次服。治早期血吸虫病:将花椒炒干研细末,装入胶囊,成人每天5克,20~30天为一疗程。治偏头痛:牛黄1.5克,花椒9粒,研末包好,治单侧头痛时塞入对侧鼻孔即可。大料又称八角茴香(大香),也是中药材。大料有理气止痛,调中和胃的作用,在临床上常治疗肝胃气滞寒泻所致的胃腹胀满,气滞生结腹痛等病症。