[治疗]872 芝麻有哪些医疗作用？

芝麻有黑白两种，黑芝麻与白芝麻的性能大致相同。一般食用以白芝麻为好，药用则以黑芝麻为优。芝麻中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B。有补血、明目、祛风、润肠、生津、通乳、养发、补肝肾等功能，是倍受欢迎的滋补强壮剂。用芝麻制成的芝麻酱，除作为人们喜爱的调味品外，最大的一个特点就是含有高铁、高钙、高蛋白。据测定，每百克芝麻酱中含铁58毫克、含钙870毫克，蛋白质含量比瘦肉还高。特别是对营养不良及缺铁性贫血的患者更具有独特的疗效。