[概述]三、细菌的理化性状

1 ﹒化学成分细菌与其他生物细胞相似，含有多种化学成分。3）带电现象：细菌固体成分的50%～80%是蛋白质，细菌蛋白质和其他蛋白质一样，由许多氨基酸组成，细菌的等电点在p H2～5之间，在一般培养、染色等，细菌所处的环境多半为弱碱性（p H7.2～7 ﹒.5）渗透压：细菌的渗透压比其他生物细胞和一般培养基为高，菌体内含有高浓度的营养物质和无机盐，革兰阳性菌渗透压高达20～25个大气压，革兰阴性菌为5～6个大气压。细菌所处一般环境相对低渗，但有坚韧细胞壁的保护不致崩裂。