苍术,味苦,辛,温,归脾,胃经。其功效能燥湿健脾,祛风湿,发汗,明目。苍术辛温芳香而性较燥烈,为燥湿健脾之要药。配陈皮,厚朴等,治湿困脾土而见脘腹胀闷,食少身重,呕吐恶心,舌苔白腻,如平胃散。可配茯苓,泽泻,可治脾虚湿盛所致的湿痰留饮,水肿胀满,小便不利诸症。白术能益气健脾,配人参,炙甘草等,治脾胃气虚所致的面黄肌瘦,气短乏力,食少便溏,如四君子汤,凡中虚气弱之证,皆可以此方化裁。白术能燥湿利水,凡脾虚湿停而致痰饮水肿,皆可选用。其次,白术还能止汗,配黄芪,防风,治表虚不固,自汗淋沥,如玉屏风散。白术功擅补脾,苍术长于燥湿。
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