蛋白质是体内发挥许多生物功能的物质基础,体内的运动、消化、吸收、信息传递都是蛋白质功能的表现。另外药物进入体内后是通过作用于受体、酶或离子通道,产生生物活性,达到治疗疾病的目的,而受体、酶和离子通道的化学物质仍是蛋白质。全新设计的多肽与蛋白质分子可按照人的意愿创造自然界不存在的而又能为人类所利用的功能蛋白质,其中更具意义的是利用蛋白质工程方法得到一些可作为新药筛选的模型的新蛋白质分子,寻找生物活性专一的、选择性高的药物。