一般来说,sirtuin是通过将其底物蛋白去乙酰化而进行信号转导的。蛋白p53 [ 19,13,20 ],RNA聚合酶Ⅰ转录因子TAFI68 [ 21 ]、α‐微管蛋白[ 22 ]、DNA终末结合蛋白Ku70 [ 11 ]、p65核因子κ B(NF‐κ B)[ 23 ]、p300、PCAF和Myo D [ 24 ]过氧化物酶体增生物激活受。NAM是酶促反应生成的第一个产物,在后续的反应中生成的OAADPr,其功能还没定论,但令人感兴趣的是,它可能是一种第二信使,或者是其他酶促反应的调节子,抑或是调节细胞反应的酶的底物,进而在信号转导中发挥一定的作用[ 29 ]。
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