[文献资料]膳食补充剂

由于膳食补充剂在消费上的迅速增长，从而使得消费者和卫生保健专业人士更好地了解这类产品如何管制，弄清什么样的安全机构能够保护公众这一问题变得更加重要。而国会认识到这类产品的流行趋势，也设想到有必要去定义产品安全标准，为了让国立卫生研究院（ National Institute of Health ， NIH ） — —新成立的膳食补充剂管理部门监督产品的发展， DSHEA也批准了这个领域的继续研究。FDA对膳食补充剂的定义中详细描述了三种主要种类： ①维生素和矿物质。但是一些人选择摄入维生素和矿物质去补充不当饮食造成的维生素和矿物质的缺乏。矿物质普遍是钙和碘，日常产品中部分钙元素、碘经常添加于盐中以保证饮食安全。