[概述]16﹒胰腺炎

急性胰腺炎是指胰腺及其周围组织被胰腺分泌的消化酶自身消化的化学性炎症。临床以急性腹痛、发热伴有恶心、呕吐、血与尿淀粉酶增高为特点，是常见的消化系急症之一。急性期要禁用肉汤、奶类、蛋黄等含脂肪的食物，因为消化脂肪的胰脂肪酶分泌发生障碍，而胰脂肪酶主要由胰腺分泌，当胰腺发生炎症时，脂肪的消化就要受到严重影响，故要严格控制脂肪食品和肉类食品。目前已确认硫唑嘌呤、肾上腺糖皮质激素（强的松、地塞米松等）、双氢克尿塞、四环素、磺胺药等可使胰液分泌及胰液粘稠度增加，易诱发急性胰腺炎，故本病应尽量避免服用以上药物。