11﹒栉孔扇贝裙边的免疫调节作用的实验观察

扇贝是一种味道鲜美的海产品，将扇贝柱取下后，扇贝裙边一直没有得到很好的利用，我国沿海产量很大，基本作为粗饲料应用。经研究结果表明，扇贝裙边与扇贝柱的氨基酸组成比例基本一致。为进一步探讨其应用价值，本文将扇贝裙边组分进行动物实验，观察免疫调节作用，为开发海洋功能产品建立科学实验基础。样品两剂量组的吞噬系数、脾脏抗体生成细胞及诱导脾淋巴细胞转化显著高于对照组，详细结果见表1。以上结果表明，扇贝裙边均有促进巨噬细胞的吞噬功能，即增强机体非特异性免疫功能的作用，同时也有促进脾脏抗体生成细胞的能力，并增强诱导淋巴细胞的增生。其有效组分的理化特性及作用机制还有待进一步研究。