[文献资料]5﹒大肠菌群

大肠菌群（Coliform）是指在37℃生长并能发酵乳糖，在24小时内产酸产气的革兰阴性无芽胞杆菌。大肠菌群除大肠埃希菌属（Escherichia）外，还包括肠杆菌科的肠杆菌属（Enter obacter）、枸橼酸菌属（Citrobacter）、克雷伯氏菌属（K lebsiela）等。大肠菌群包括了正常人、畜肠道内的全部需氧的革兰阴性杆菌，较大肠埃希菌更为广泛，检查方法简便，也较容易检出。因此，各国用大肠菌群作为药品、食品、饮水等的卫生指示菌。胆盐乳糖发酵管若无菌生长或有菌生长但不产酸产气，判该管未检出大肠菌群。3）产气与倒管：倒管管口的完整情况与倒管外有否沉渣存在均可影响产气反应的观察。