白糖姜片

国广东名特产。姜的加工制品。以纤维尚未硬化的嫩姜经糖渍干燥而成。一般工艺为：削皮、切片、清洗、糖渍、熬煮（糖液浓度80％以上）、晾干、拌糖粉。可直接食用，也可煮汁饮用。有香辛辣味。