一种海产贝类。辫鳃纲，鲍科。分布于我国沿海及印度洋、太平洋热带海区。可鲜食，干品亦称“鲍”或“鲍鱼”。蛋白质含量高，脂肪较低。每100g可食部含：蛋白质18.3g、脂肪0.8g、钾332mg。干品蛋白质含量可达50％以上。常见品种有皱纹盘鲍、杂色鲍等。
